とろとろ半熟卵の 冷やしカレーうどん レシピ・作り方

「とろとろ半熟卵の 冷やしカレーうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れる冷やしカレーうどんのご紹介です。スパイシーなカレーつゆがうどんによく絡み、濃厚でとても美味しいです。そばや、中華麺にかけても美味しくお召し上がりいただけます。よく冷やして、色々なアレンジをしてみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん 1玉
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 冷水 (冷やす用) 適量
  • カレーつゆ
  • ①お湯 40ml
  • ①カレールー 20g
  • ②氷水 60ml
  • ②めんつゆ (2倍凝縮) 大さじ2
  • ②すりおろしニンニク 小さじ1/3
  • トッピング
  • 長ねぎの青い部分 1本
  • お稲荷さんの皮 1枚
  • あげ玉 20g
  • 半熟卵 1個

作り方

  1. 1. 長ねぎの青い部分は縦半分に切り、斜め細切りにします。
  2. 2. お稲荷さんの皮は長さ2cmの細切りにします。
  3. 3. 鍋にお湯が沸騰したら、うどんをパッケージの表記通りに茹でて、冷水で洗い水気を切ります。
  4. 4. カレーつゆを作ります。ボウルに①を入れて混ぜてカレールーを溶かしたら、②を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5. 器に4を入れ、3を入れます。トッピングの材料を盛り付け、真ん中に半熟卵を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

カレールーはお好みの物をお使いください。長ねぎの代わりに小ねぎでもお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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