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ボリュームたっぷり ナスの旨辛みそ豚丼 レシピ・作り方
「ボリュームたっぷり ナスの旨辛みそ豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.35(11)
ピリ辛みそ味が食欲をそそる、ナスと豚肉の丼はいかがでしょうか。オイスターソースのコクと、豆板醤のほどよい辛味がみそによく合いますよ。ジューシーなナスと豚肉がとてもおいしく、ボリューム満点の一品です。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん200g
- 豚こま切れ肉100g
- ナス2本
- 水 (ナスさらす用)適量
- 長ねぎ1/4本
- 合わせ調味料
- みそ大さじ1
- 砂糖小さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- ごま油大さじ1
手順
- 1ナスはヘタを切り落とし2cm角に切り、水の入ったボウルに入れ上からクッキングペーパーをかぶせ、5分程さらし、水気を切ります。
- 2長ねぎの白い部分は粗いみじん切りに、長ねぎの青い部分は輪切りにします。
- 3豚こま切れ肉は2cm幅に切ります。
- 4ボウルに合わせ調味料の材料を入れよく混ぜます。
- 5フライパンを中火で熱し、ごま油、1、長ねぎの白い部分、3を入れ炒めます。
- 6肉の色が変わってきたら、4を入れ絡めながら、全体に火が通るまで炒めます。
- 7丼にごはんをよそい、6を乗せ、長ねぎの青い部分をのせて完成です。
コツ・ポイント
豚こま切れ肉は豚バラ肉などでも代用いただけます。
お使いのみそによって塩加減が異なります。お好みで調整してください。
辛いものが苦手な場合は、豆板醤を除いてもお作りいただけます。
ナスを水にさらす際、クッキングペーパーをかぶせることで、水に浮きやすいナスがしっかりと水に浸ります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.35
11人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
