ごぼう香る 鶏めし レシピ・作り方
「ごぼう香る 鶏めし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大分県の郷土料理、鶏めしのご紹介です。今回は炊き込まずに混ぜて仕上げます。鶏もも肉とごぼうを甘辛く煮て、ご飯と混ぜ合わせた簡単で美味しい混ぜごはんですよ。そのままでもいいですが、おにぎりにしていただきます。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
- 1. ごぼうはささがきにしてボウルに入れ、10分程水にさらして水気を切ります。
- 2. 鶏もも肉は皮と肉に分けます。肉は1cm角に切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンに2の皮を入れ、脂が出たら取り出します。2の肉と1を入れて鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
- 4. (A)を入れて中火で炒め、鶏もも肉に火が通り、汁気がなくなってきたら火を止めます。
- 5. ボウルにごはん、4を入れて混ぜ合わせ、ラップに包んで三角形のおにぎりを4個作ります。
- 6. お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
ごはんは、少し固めに炊いたものがおすすめです。 塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉の皮は、サラダ油やごま油で代用出来ます。
たべれぽ
4.5
4.5
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