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レシピを分かりやすくご紹介!

かぼちゃトロトロ!かぼちゃワンタンのスープ

「かぼちゃトロトロ!かぼちゃワンタンのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋に食べたくなるかぼちゃ。今回は、かぼちゃのとろとろとした甘みを具とスープに活かした、かぼちゃの旨味を存分に感じられる一品です。かぼちゃワンタンの中にはチーズとくるみが入り、食感もいいですよ。彩りも良いので、是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • かぼちゃ100g
  • きび砂糖大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • くるみ15g
  • モッツァレラチーズ30g
  • ワンタンの皮6枚
  • ①豆乳250ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①エリンギ1本
  • ①ブロッコリー4房
  • ①ベーコン30g
  • ①塩こしょう少々

手順

  1. 1.
    かぼちゃの皮を向き、5cm角に切ったらボールに入れ、500Wのレンジで4分加熱し、潰します。
  2. 2.
    つぶしたかぼちゃの1/3に、きび砂糖、くるみを加え片栗粉でかたさを調整し、ワンタンで包みます。
  3. 3.
    鍋に①を加えて一煮立ちさせたら、残りのかぼちゃを加え溶かします。
  4. 4.
    かぼちゃワンタンを入れたら完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃは、レンジにかけすぎると乾燥するので様子を見ながら加熱してください。かぼちゃによって水分量が変わるので、硬かった場合は豆乳を追加し、柔らかすぎる場合は片栗粉を加えて調整してください。動画では、片栗粉を加えて調整しています

たべれぽ

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