かぼちゃトロトロ!かぼちゃワンタンのスープ レシピ・作り方

「かぼちゃトロトロ!かぼちゃワンタンのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋に食べたくなるかぼちゃ。今回は、かぼちゃのとろとろとした甘みを具とスープに活かした、かぼちゃの旨味を存分に感じられる一品です。かぼちゃワンタンの中にはチーズとくるみが入り、食感もいいですよ。彩りも良いので、是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. モッツァレラチーズは2cm角に切っておきます。
  2. 1. かぼちゃの皮を剥き、5cm角に切ります。耐熱ボウルに入れて500Wの電子レンジで4分加熱し、マッシャーでつぶします。
  3. 2. 1の1/3量を取り分け、きび砂糖、くるみを加えて混ぜ合わせ、片栗粉でかたさを調整します。
  4. 3. ワンタンの皮に2とモッツァレラチーズをのせて包みます。
  5. 4. 鍋に①を加えて中火でひと煮立ちさせたら、残りの1を加えて溶かします。
  6. 5. 3を入れて、ワンタンの皮に火が通ったら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃは、電子レンジにかけすぎると乾燥するので様子を見ながら加熱してください。かぼちゃによって水分量が変わるので、硬かった場合は豆乳を追加し、柔らかすぎる場合は片栗粉を加えて調整してください。

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