こってり ごまだれカルボナーラ レシピ・作り方

「こってり ごまだれカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華風に味付けをした新感覚のごまだれカルボナーラはいかがでしょうか。こってりとしたごまだれがスパゲティによく絡み、クセになる美味しさです。ザーサイのシャキシャキとした食感がアクセントになっています。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • 焼き豚 50g
  • ザーサイ 50g
  • 長ねぎ 10cm
  • ごまだれ
  • 卵黄 1個
  • 白すりごま 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • トッピング
  • 粉チーズ 小さじ1/2
  • 黒こしょう 小さじ1/3

作り方

  1. 1. ザーサイとチャーシューは細切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2. ボウルにごまだれの材料を混ぜ合わせます。
  3. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りゆでたらザルにあげ、湯切りをします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を3分程炒めたら3、2を入れます。
  5. 5. 全体に馴染むようにさっと弱火で炒め合わせたら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、トッピングの材料をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。ごまだれの材料を加えた後は火を通しすぎると食感が悪くなりますので気をつけてください。

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