あっさり ほくほく里芋の塩麹唐揚げ レシピ・作り方

「あっさり ほくほく里芋の塩麹唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

外はさっくり、中はホクホクした食感が楽しめる揚げ物レシピです。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時、お弁当のおかず、大皿料理やご飯のお供としてもオススメです。 どんな時にも役に立つ一品です。 是非お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 里芋 250g
  • 塩麹 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • かいわれ大根 (飾り用) 適量
  • レモン (飾り用) 1/8個

作り方

  1. 準備. 里芋は皮を剥いておきます。
  2. 1. 里芋は一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 2. ボウルに塩麹、しょうゆ、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. 2に1を入れしっかり和え、ラップを密着するようにつけて10分程置きます。
  5. 4. 3に片栗粉を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. 鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を入れて、170℃に加熱します。4を加えて表面がきつね色になるまで揚げて、バット等に取り出し油を切ります。
  7. 6. お皿に盛り付け、かいわれ大根とレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ・片栗粉は薄力粉でも代用いただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ