![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
あっさり ほくほく里芋の塩麹唐揚げ レシピ・作り方
「あっさり ほくほく里芋の塩麹唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
外はさっくり、中はホクホクした食感が楽しめる揚げ物レシピです。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時、大皿料理やご飯のお供としてもオススメです。 どんな時にも役に立つ一品です。 是非お試し下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 里芋は皮を剥いておきます。
- 1 里芋は一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2 ボウルに塩麹、しょうゆ、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ混ぜ合わせます。
- 3 2に1を入れしっかり和え、ラップを密着するようにつけて10分程置きます。
- 4 3に片栗粉を入れ混ぜ合わせます。
- 5 鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を入れて、170℃に加熱します。4を加えて表面がきつね色になるまで揚げて、バット等に取り出し油を切ります。
- 6 お皿に盛り付け、かいわれ大根とレモンを添えて完成です。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・片栗粉は薄力粉でも代用いただけます。
たべれぽ
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
液体塩麹を使用することもできますか？
A液体塩麹を使用してお作りいただけます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。 - Q
塩麹の代用はありますか？
A塩麹は他の調味料で代用することが難しいため、レシピ通りご用意いただくことをおすすめします。
質問
ゆかめ
塩麹につけておく時間は、長くても問題ありませんか？10分くらいが良いですか？
kurashiru
塩麹につける時間は10分を目安にしてくださいね。うまみの強くて柔らかな揚げ物となりますのでぜひお試しください。美味しくできますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
