ミュートを解除

あっさり ほくほく里芋の塩麹唐揚げ　レシピ・作り方

「あっさり ほくほく里芋の塩麹唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.60(17)
外はさっくり、中はホクホクした食感が楽しめる揚げ物レシピです。
お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時、大皿料理やご飯のお供としてもオススメです。
どんな時にも役に立つ一品です。
是非お試し下さい。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    里芋は皮を剥いておきます。

  • 0:14
    1.里芋は一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
  • 0:12
    2.ボウルに塩麹、しょうゆ、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ混ぜ合わせます。
  • 0:15
    3.2に1を入れしっかり和え、ラップを密着するようにつけて10分程置きます。
  • 0:15
    4.3に片栗粉を入れ混ぜ合わせます。
  • 0:14
    5.鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を入れて、170℃に加熱します。4を加えて表面がきつね色になるまで揚げて、バット等に取り出し油を切ります。
  • 0:04
    6.お皿に盛り付け、かいわれ大根とレモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・片栗粉は薄力粉でも代用いただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
359kcal
炭水化物：
50.8g
脂質：
17.4g
塩分量：
2.9g
タンパク質：
4g

たべれぽ

レシピ満足度
4.60
17人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    液体塩麹を使用することもできますか？
    +
    A
    液体塩麹を使用してお作りいただけます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    塩麹の代用はありますか？
    +
    A
    塩麹は他の調味料で代用することが難しいため、レシピ通りご用意いただくことをおすすめします。

このレシピに関連するカテゴリ