砂肝のニンニク醤油炒め レシピ・作り方

「砂肝のニンニク醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばしさ満点!砂肝のニンニク醤油炒めのご紹介です。 ご家庭にある調味料で砂肝を浸け込み、炒めたシンプルな一品。 お酒のおつまみはもちろんのこと、白いほかほかご飯と食べればやみつきになること間違いなしです。 お手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 砂肝150g
  • 長ねぎ8cm
  • 水 (さらす用)適量
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • ラー油小さじ1/3

作り方

  1. 準備.
    砂肝はよく洗っておきます。
  2. 1.
    長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにします。水に10分程さらします。
  3. 2.
    砂肝は半分に切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。2を入れ、さらに混ぜ合わせます。ラップをかけ、冷蔵庫で20分程置きます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れます。3を汁ごと入れて炒め、火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    お皿に盛り付けて、水気を切った1を乗せます。ラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
砂肝を加熱する際は、焦げないように火加減に十分注意してください。

たべれぽ

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