ミニトマトとエビのオイルペンネ　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにしておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 エビは背ワタを取り除いておきます。
• 1ミニトマトは半分に切ります。
• 2ブラックオリーブは薄切りにします。
• 3鍋にお湯を沸かし、塩、ペンネを入れパッケージの表記時間より1分短くゆで、ゆで汁を50ml取り分け湯切りします。
• 4中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニク、エビを入れて炒めます。
• 5エビに火が通ったら1、2を入れて中火で炒めます。
• 6ミニトマトがしんなりとしたら3のゆで汁、塩、3のペンネを入れて中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 7お皿に盛り付けパセリを散らしたら完成です。