再生速度

ほくほく 里芋の煮っころがし　レシピ・作り方

「ほくほく 里芋の煮っころがし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.43
(851)

里芋の煮っころがしはいかがでしょうか。里芋特有のほくほく食感と甘辛い煮汁がたまらないおいしさの一品ですよ。ごはんのおかずにぴったりの味付けです。少ない材料でお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 里芋は皮を剥き、2cm幅に切ります。
  2. 2 水の入ったボウルにザルを置き、1と塩を入れ、手で揉みます。
  3. 3 鍋に水気を拭き取った2と(A)を入れて、中火で煮ます。
  4. 4 煮立ったら水を入れて、落し蓋をして中火で煮ます。
  5. 5 煮汁が1/3量程になり、照りが出たら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 手順2で里芋のぬめりを取り、煮汁がにごりにくいようにしています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
851人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ほっくほくのホクホクの食感が特徴の定番おかずです。先に調味料で煮て色づけしてから水を加えることで、里芋に味がしっかり染み込みます。椎茸や厚揚げ、こんにゃくを加えてアレンジするのもおすすめ。じっくり煮込むことで艶やかな照りが出て、ご飯が進む味わいに。七味唐辛子をかけても美味しく、お酒のつまみとしても楽しめます。
たべれぽの写真
なこ
なこ
2021.9.12
🐱めも🐱 先に調味料で煮て色を少しつけてから、水を追加。 弱火で長めに煮ました。 冷ましたら味が染みて美味しい💮
85人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yu
yu
2021.2.2
すごく簡単で美味しかったです。また作ります^_^
48人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
𝗌 𝖺 𝗍 𝗈 𝗎
𝗌 𝖺 𝗍 𝗈 𝗎
2021.6.17
ほくほく、おいしくできた ◎
47人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2024.1.10
里芋と人参 600W２分レンチンで時短 鶏肉も少し追加しました 粗熱が冷めるまでそのまま放置 味染み込み美味しい♡
30人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぴこさん
ぴこさん
2022.2.4
砂糖大さじ1 醤油大さじ2 みりん大さじ3 に調整しました。 ちょうど良いお味で美味しかったです。残り物のしいたけ追加したらこちらも味がしみしみで次はもっと入れてみようと思います。
30人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mamana
mamana
2021.9.25
下処理の塩でもむのをサボったら、少し泥くさい感じも。やはりサボらない方がいいですね。でも美味しかったです。
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.10.30
小さな里芋を使いました◎ 里芋10コ、 600W2分レンチンしてから 調味料1/3にして鍋で煮て すぐできあがり。 美味しかったです♪
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たみこ
たみこ
2021.3.8
ちょっと本だしをたして作りました。美味しくできました〜☆
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
5 sfm
5 sfm
2021.2.15
冷凍里芋消費に🤗味が染みて美味しかったです
8人のユーザーが参考になった
もっと見る（143件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ