ほくほく 里芋の煮っころがし レシピ・作り方

「ほくほく 里芋の煮っころがし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

里芋の煮っころがしはいかがでしょうか。里芋特有のほくほく食感と甘辛い煮汁がたまらないおいしさの一品ですよ。ごはんのおかずにぴったりの味付けです。少ない材料でお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 里芋 500g
  • 水 (下処理用) 500ml
  • 塩 (下処理用) 小さじ1
  • 煮汁
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ3
  • ①みりん 大さじ3
  • 200ml

作り方

  1. 1. 里芋は皮を剥き、2cm幅に切ります。
  2. 2. 水の入ったボウルにザルを置き、1と塩を入れ、手で揉みます。
  3. 3. 鍋に水気を拭き取った2と①を入れて、中火で煮ます。
  4. 4. 煮立ったら水を入れて、落し蓋をして中火で煮ます。
  5. 5. 煮汁が1/3量程になり、照りが出たら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 手順2で里芋のぬめりを取り、煮汁がにごりにくいようにしています。

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