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ほくほく 里芋の煮っころがし　レシピ・作り方

「ほくほく 里芋の煮っころがし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.43
(858)

里芋の煮っころがしはいかがでしょうか。里芋特有のほくほく食感と甘辛い煮汁がたまらないおいしさの一品ですよ。ごはんのおかずにぴったりの味付けです。少ない材料でお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 里芋は皮を剥き、2cm幅に切ります。
  2. 2 水の入ったボウルにザルを置き、1と塩を入れ、手で揉みます。
  3. 3 鍋に水気を拭き取った2と(A)を入れて、中火で煮ます。
  4. 4 煮立ったら水を入れて、落し蓋をして中火で煮ます。
  5. 5 煮汁が1/3量程になり、照りが出たら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 手順2で里芋のぬめりを取り、煮汁がにごりにくいようにしています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
858人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ほっくほくのホクホクの食感が特徴の定番おかずです。先に調味料で煮て色づけしてから水を加えることで、里芋に味がしっかり染み込みます。椎茸や厚揚げ、こんにゃくを加えてアレンジするのもおすすめ。じっくり煮込むことで艶やかな照りが出て、ご飯が進む味わいに。七味唐辛子をかけても美味しく、お酒のつまみとしても楽しめます。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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