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蒸し器でふっくら しいたけシュウマイ　レシピ・作り方

「蒸し器でふっくら しいたけシュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.59(8)
蒸し器で作る、しいたけシュウマイのご紹介です。しいたけやオイスターソースの旨味と豚ひき肉の肉汁が合わさり、お箸が止まらなくなるおいしさです。蒸し器でふっくらと蒸し、見た目もきれいに仕上がるので、晩ごはんのメイン料理にぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備蒸し器にお湯を沸かしておきます。クッキングシートを蒸し器の大きさに合わせて切り、数ヶ所に穴をあけ、蒸し器の上段に敷いておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。しいたけの軸は切り落としておきます。
  • 1玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2シュウマイの皮は半分に切り、5mm幅に切ります。
  • 3ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜたら4等分に分けます。
  • 4しいたけのかさ部分に片栗粉をふり、3をつめて2をのせます。同様に3個作ります。
  • 5蒸し器の上段に4を並べ入れて蒸気の上がった蒸し器に重ね、蓋をして中火で10分蒸します。
  • 6豚ひき肉に火が通ったら蒸し器から取り出し、サニーレタスを添えた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.59
8人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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