焼肉のタレで簡単ピーマンとナスのそぼろ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、千切りにします。
2. 2. ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。水に5分さらします。
3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら取り出します。
4. 4. 同じフライパンに水気を切った2を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
5. 5. 1を加えて中火で炒め、ピーマンがしんなりしたら3を戻し入れます。
6. 6. (A)を入れて味がなじむまで中火で炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら熱します。とろみが付いたら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。