焼肉のタレで簡単ピーマンとナスのそぼろ炒め レシピ・作り方

「焼肉のタレで簡単ピーマンとナスのそぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとピーマンの炒め物に、豚ひき肉を加え炒め合わせ、焼き肉のタレで味付けを行う、簡単な炒め物のご紹介です。調味料も少ないのに、とても美味しく作ることができますよ。お好みの焼き肉のタレで作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • ピーマン2個
  • ナス1本
  • 適量
  • ①焼肉のタレ大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ピーマンは半分に切り、へたと種を取り除き、千切りにします。
  2. 2.
    ナスはヘタを切り取り、縦半分に切ってから2㎜幅の斜め切りにし、5分水にさらします。
  3. 3.
    ごま油を中火で熱し、豚ひき肉の色が変わるまで炒め、取り出します。
  4. 4.
    水気を切った2を中火でしんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    1を加えしんなりしたら、3を戻し入れます。
  6. 6.
    ①を入れ炒め合わせたら、水溶き片栗粉を加えとろみを付けて、皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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