彩り鮮やか!ブロッコリーと海老のチャイニーズ炒め レシピ・作り方

「彩り鮮やか!ブロッコリーと海老のチャイニーズ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜嫌いな人も、海老と一緒に食べるとブロッコリーをたくさん食べられます!余りがちなザーサイも刻んで炒めると簡単に本格中華に味に変わりますよ。お子様には卵とじにすると食べやすいです。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ブロッコリー1房
  • ザーサイ30g
  • むき海老80g
  • 塩こしょう少々
  • 大さじ3
  • 醤油大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは芯をとり、小房にわけ電子レンジ600Wで3分加熱します。
  2. 2.
    ザーサイは粗みじん切りにしておきます。
  3. 3.
    熱したフライパンにごま油を加え、中火でエビを炒めます。
  4. 4.
    エビの色が変わったら、ブロッコリーとザーサイを加えさっと炒めます。(中火)
  5. 5.
    酒、しょうゆ、塩こしょうを加え汁けがなくなるまで炒め合わせます。

料理のコツ・ポイント

エビは色が変わったらブロッコリーを加えてください。あまり火を通しすぎるとプリッとし
た食感が失われてしまいます。ザーサイがもともと味付きの場合は醤油の量は加減してくだ
さい。ブロッコリーは少し固いくらいでレンジからは出してください。

たべれぽ

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