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彩り鮮やか！ブロッコリーと海老のチャイニーズ炒め レシピ・作り方
「彩り鮮やか！ブロッコリーと海老のチャイニーズ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
3.84(9)
野菜嫌いな人も、海老と一緒に食べるとブロッコリーをたくさん食べられます！余りがちなザーサイも刻んで炒めると簡単に本格中華に味に変わりますよ。お子様には卵とじにすると食べやすいです。ぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ブロッコリーは芯をとり、小房にわけ電子レンジ600Wで3分加熱します。
- 2ザーサイは粗みじん切りにしておきます。
- 3熱したフライパンにごま油を加え、中火でエビを炒めます。
- 4エビの色が変わったら、ブロッコリーとザーサイを加えさっと炒めます。（中火）
- 5酒、しょうゆ、塩こしょうを加え汁けがなくなるまで炒め合わせます。
コツ・ポイント
エビは色が変わったらブロッコリーを加えてください。あまり火を通しすぎるとプリッとし
た食感が失われてしまいます。ザーサイがもともと味付きの場合は醤油の量は加減してくだ
さい。ブロッコリーは少し固いくらいでレンジからは出してください。
たべれぽ
レシピ満足度
3.84
9人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
