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彩り鮮やか！ブロッコリーと海老のチャイニーズ炒め　レシピ・作り方

「彩り鮮やか！ブロッコリーと海老のチャイニーズ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
3.84
(9)

野菜嫌いな人も、海老と一緒に食べるとブロッコリーをたくさん食べられます！余りがちなザーサイも刻んで炒めると簡単に本格中華に味に変わりますよ。お子様には卵とじにすると食べやすいです。ぜひ、お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ブロッコリーは芯をとり、小房にわけ電子レンジ600Wで3分加熱します。
  2. 2 ザーサイは粗みじん切りにしておきます。
  3. 3 熱したフライパンにごま油を加え、中火でエビを炒めます。
  4. 4 エビの色が変わったら、ブロッコリーとザーサイを加えさっと炒めます。（中火）
  5. 5 酒、しょうゆ、塩こしょうを加え汁けがなくなるまで炒め合わせます。

コツ・ポイント

エビは色が変わったらブロッコリーを加えてください。あまり火を通しすぎるとプリッとし た食感が失われてしまいます。ザーサイがもともと味付きの場合は醤油の量は加減してくだ さい。ブロッコリーは少し固いくらいでレンジからは出してください。

たべれぽ

レシピ満足度

3.84
9人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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