はんぺんとレタスのタラモサラダ

手順

1. 1.
   じゃがいもは皮を剥き、2cmの角切りにします。
2. 2.
   レタスは細切りにします。
3. 3.
   1を鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火で6分ほど茹でます。
4. 4.
   竹串などを刺してすっと入るようになったら、湯を捨てて中火にかけ、鍋をゆすって水分を飛ばし粉を吹かせます。
5. 5.
   熱いうちに①を加え、つぶしながら混ぜます。
6. 6.
   ボウルに移し、粗熱が取れたらはんぺんをちぎりながら加え、②と2を加えてさっと混ぜ合わせたら完成です。お好みでミニトマトを添えて下さい。