はんぺんとレタスのタラモサラダ レシピ・作り方
「はんぺんとレタスのタラモサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつものポテトサラダも、明太子でおいしく変身! ふんわりとしたはんぺんが、ポテトサラダに合うんです。 出来たての温かいものも、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。 しっかりとした味なので、お弁当にもおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
- じゃがいも 280g
- レタス 30g
- はんぺん 1枚
- 水 適量
- ①塩 小さじ1/3
- ①酢 大さじ1/2
- ①EVオリーブオイル 大さじ1/2
- ②明太子 30g
- ②マヨネーズ 大さじ3
- ミニトマト (飾り用) 2個
作り方
- 1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、2cm角に切ります。
- 2. レタスは細切りにします。
- 3. 鍋に1を入れ、かぶるくらいの水を加えて強火で6分ほど茹でます。
- 4. 竹串などを刺してすっと入るようになったら、湯を捨てて中火にかけ、鍋をゆすって水分を飛ばし粉を吹かせます。
- 5. 熱いうちに①を加え、つぶしながら混ぜます。
- 6. ボウルに移し、粗熱が取れたらはんぺんをちぎりながら加え、②と2を加えてさっと混ぜ合わせたら完成です。お好みでミニトマトを添えて下さい。
料理のコツ・ポイント
じゃがいもを潰す際、軽く潰すとじゃがいものホクホク食感が味わえ、しっかり潰すとマッシュポテトのようになります。お好みの加減に潰してください。 お弁当に入れる際には、しっかりと粗熱をとってからお弁当箱に詰めて下さい。
たべれぽ
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