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レシピを分かりやすくご紹介!

はんぺんとレタスのタラモサラダ

「はんぺんとレタスのタラモサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものポテトサラダも、明太子でおいしく変身! ふんわりとしたはんぺんが、ポテトサラダに合うんです。 出来たての温かいものも、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。 しっかりとした味なので、お弁当にもおすすめです。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
じゃがいも        280g
レタス          30g
はんぺん         1枚
水            適量
①塩           小さじ1/3
①酢           大さじ1/2
①EVオリーブオイル   大さじ1/2
②明太子         30g
②マヨネーズ       大さじ3
ミニトマト(飾り用)   2個

【手順】
1. じゃがいもは皮を剥き、2cmの角切りにします。
2. レタスは細切りにします。
3. 1を鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火で6分ほど茹でます。
4. 竹串などを刺してすっと入るようになったら、湯を捨てて中火にかけ、鍋をゆすって水分を飛ばし粉を吹かせます。
5. 熱いうちに①を加え、つぶしながら混ぜます。
6. ボウルに移し、粗熱が取れたらはんぺんをちぎりながら加え、②と2を加えてさっと混ぜ合わせたら完成です。お好みでミニトマトを添えて下さい。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもを潰す際、軽く潰すとじゃがいものホクホク食感が味わえ、しっかり潰すとマッシュポテトのようになります。お好みの加減に潰してください。
お弁当に入れる際には、しっかりと粗熱をとってからお弁当箱に詰めて下さい。

たべれぽ

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コメント

Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
有り難うございます☺
4週間前
Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
明太子のかわりに、普通のたらこでも良いですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
たらこでも良いですよ。ぜひ試してみてくださいね!
4週間前