節約メニュー 丸ごと大根のジューシーハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 準備大根は皮を剥いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
• 1大根は1cm幅に切ります。
• 2玉ねぎはみじん切りにします。
• 3耐熱ボウルに1を入れて塩を振り、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
• 4フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて2をしんなりするまで炒め、火から下ろします。
• 5ボウルにハンバーグだねの材料と粗熱の取れた4を加えてよく捏ねます。
• 6粗熱の取れた3の水気を拭き取り、薄力粉をまぶして5で包みます。
• 7フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて6を焼きます。
• 8焼き色が付いたらひっくり返し、2分ほど焼いたら弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
• 9火が通ったら、大葉を敷いたお皿に盛り、ポン酢をかけて完成です。