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手羽中の旨味たっぷり 鶏白湯ラーメン　レシピ・作り方

「手羽中の旨味たっぷり 鶏白湯ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80分
費用目安
400円
レビュー
鶏の旨味たっぷり、鶏白湯ラーメンはいかがですか。鶏手羽中の旨味がたっぷりと溶け出した濃厚なスープに、中華麺が絡んでとてもおいしいですよ。少し手間はかかりますが、コクのあるラーメンをぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備煮卵は半分に切っておきます。
  • 1ニンニクは包丁の腹でつぶします。
  • 2鶏手羽中は半分に切り、軽く叩きます。
  • 3鍋にスープの材料を入れて、アクを取りながら中火で1時間程煮ます。
  • 4汁気が半量程になったら、(A)を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  • 5別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  • 6器に5を盛り付け、ザルで濾した4をかけ、トッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 薄口しょうゆがない場合は、しょうゆでも代用いただけます。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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