もちっとつぶあんきんつば レシピ・作り方

「もちっとつぶあんきんつば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もちっとつぶあんきんつばのご紹介です。白玉粉を加えた皮の生地でもちもちとした食感になり、つぶあんの甘さと合わさって食べ応えのあるお菓子になります。緑茶などの温かいお茶と相性抜群です。いつもとは一味違ったお菓子を作ってみてはいかがでしょう。
調理時間:120分 (冷やし固める時間60分を含む)
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(8個分)

  • あん
  • つぶあん200g
  • ①水50ml
  • ①粉寒天2g
  • ①砂糖30g
  • 薄力粉50g
  • 白玉粉10g
  • 120ml
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    型にラップを敷いておきます。
  2. 1.
    小鍋に①を入れて中火で熱し、沸騰して2分ほど経ったらつぶあんを入れて、とろみがつくまで5分ほど煮詰めます。
  3. 2.
    型に1を流し込んで粗熱をとり、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めたら8等分に切り分けます。
  4. 3.
    ボウルに皮の材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、中火に熱します。2を3につけて6面を少し焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5.
    お皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で2分以上加熱を行ってください。
加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。

人気のカテゴリ

Video preload background節約 白菜と豚バラの水なし鍋
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根の梅おかか和え
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background長ねぎとしいたけのグラタン
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとウインナーのマヨマスタード和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundたけのこと豚バラの味噌炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background常備菜に 鶏肉のしそわさび焼き
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください