あさりのクリームうどん　レシピ・作り方

手順

• 準備アサリはよく洗い、汚れを取っておきます。 うどんはお湯をかけ、ほぐしておきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ中火にかけ、香りが立ってきたらアサリ、白ワインを加え、蓋をしてアサリの口が開いたら、汁ごと取り出します。
• 3フライパンに有塩バターを入れ中火にかけ、1を加えてしんなりするまで炒め、薄力粉を加えて全体に馴染むよう炒めます。
• 4牛乳を3回に分けて入れ中火にかけ、沸々しとろみがついてきたら、(A)、2を入れて、よく混ぜ合わせ、うどんを加え、全体に味が馴染んだら火から下ろし、皿に盛って小ねぎを散らして完成です。