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きのことオクラの和風和え レシピ・作り方
「きのことオクラの和風和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たっぷりきのことオクラの和風おかずのご紹介です。旨味たっぷりのきのことオクラをシンプルにしょうゆで和えました。電子レンジで手軽に作れますので忙しい時におすすめです。ぜひ、試してみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 オクラはガクとヘタを切り落としておきます。 しめじ、えのきは石づきを切り落としておきます。
- 1 しめじは手でほぐします。えのきは長さを半分に切り、手でほぐします。
- 2 オクラは塩をふって板ずりをし流水で洗い、5mm幅の輪切りにします。
- 3 耐熱ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジでしめじがしんなりするまで2分程加熱します。
- 4 ボウルに(B)、2、3を入れ全体に味がなじむまで和えます。
- 5 器に盛り付け、桜エビを散らし、出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ユーザー618ea5
エリンギなど他のキノコでも代用できますか？
kurashiru
しめじとえのきはエリンギなど他のきのこ類でも代用できます。エリンギを使用する場合は薄切りにしてからご使用くださいね。ご参考になりましたら幸いです。
ユーザー91f197
桜エビの代用はありますか？
kurashiru
桜エビの代わりにしらすやちりめんじゃこなどを使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
さとちん
オクラは生ですか？
kurashiru
シャキシャキとした食感を残すために、こちらのレシピではオクラを非加熱で使用しております。茹でてもお作りいただけますので、お好みにあわせてご選択くださいね。
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