サーモンときのこの朴葉焼き レシピ・作り方

「サーモンときのこの朴葉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、サーモンときのこの朴葉焼きはいかがでしょうか。香りのよい朴の葉に、コクのある味噌ダレと旨味たっぷりのサーモンやきのこをのせて焼くと、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりな一品になりますよ。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 朴の葉 1枚
  • 水 (ひたす用) 適量
  • サーモン (柵) 100g
  • エリンギ 50g
  • ししとう 2本
  • 味噌ダレ
  • 赤みそ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 朴の葉は水洗いをしておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. バットに朴の葉を入れ、かぶるまで水を注ぎ、3分ほど浸し、柔らかくなったら水気を切ります。
  3. 2. エリンギは5mm幅に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに味噌ダレの材料を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  5. 4. 朴の葉に3、サーモン、2をのせます。
  6. 5. 180℃のオーブンで、サーモンに火が通るまで10分ほど焼きます。
  7. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

みその甘みや塩味に合わせ、お好みでみその分量を調節してください。 きのこはお好みのものでお作りいただけます。

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