豚ニラ卵丼  レシピ・作り方

「豚ニラ卵丼 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ニラ卵丼はいかがでしょうか。さっと炒めた豚こま切れ肉とニラとえのき、半熟卵が甘酢あんとよく合います。ラー油をかけなければ、お子様でも召し上がれます。ぱぱっと作れる一品なので、ランチや忙しい夜にもオススメです。ぜひ、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. えのきは、石づきを切り落とし、3cm幅に切っておきます。ニラは4cm幅に切っておきます。
  2. 1. ボウルに卵と①の材料を入れ、よく溶きほぐします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、1を入れ流し入れ、菜箸でかき混ぜながら炒めます。半熟状になったら、火から下ろし、取り出します。
  4. 3. 2のフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、中火で熱します。残りのごま油をひき、豚こま切れ肉を加えて炒めます。色が変わったら、ニラとえのきを加え、炒めます。
  5. 4. ニラがしんなりしてきたら、2を戻し入れ、塩、黒こしょうを振り、中火で炒め合わせます。全体に混ざったら、火から下ろします。
  6. 5. 器にごはんを盛り、4を盛り付けます。
  7. 6. 4のフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、②の材料を入れ、中火で熱します。耐熱性ヘラでよく混ぜ合わせ、煮立ったら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
  8. 7. 5に6をかけ、ラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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