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鶏ささみの油淋鶏　レシピ・作り方

「鶏ささみの油淋鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80分
費用目安
300円
4.51(16)
鶏ささみを使った油淋鶏のご紹介です。淡白な鶏ささみにねぎたっぷりのしっかり味がついたたれが相性抜群で,
お箸のとまらないおいしさです。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひ試してみてくださいね！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  • 1容器に鶏ささみを入れ、塩、砂糖をまぶし、水を加えラップをして1時間ほど冷蔵庫に入れ、漬け込みます。
  • 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜を入れて炒め、香りが立ったら長ねぎを入れ、長ねぎがしんなりしたら火から下ろします。
  • 3ボウルに2、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  • 4水気を切った1に片栗粉をまぶします。
  • 5鍋に底から5cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に温め、4を入れ、中に火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
  • 6食べやすい大きさに切り、器に付け合わせの材料と共に盛り付け、3をかけて完成です。

コツ・ポイント

鶏ささみを塩、砂糖、水に漬けることによって鶏ささみが柔らかく仕上がります。 鶏ささみを揚げる時間は目安ですので、中に火が通るまでしっかり揚げてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
16人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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