パリッとおいしい 甘辛手羽先揚げ レシピ・作り方

「パリッとおいしい 甘辛手羽先揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パリッとおいしい、甘辛手羽先揚げのご紹介です。ひと手間かけて2度揚げすることでひと味違うおいしさに仕上がります。パリッとした食感と甘辛い味付けがやみつきになりますよ。お酒のおつまみにぴったりです。お試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽先 6本
  • 揚げ油 適量
  • ①しょうゆ 100ml
  • ①料理酒 100ml
  • ①みりん 100ml
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 付け合せ
  • キャベツ 30g
  • レモン (くし切り) 1個
  • パセリ (生) 10g
  • 仕上げ
  • 黒こしょう 小さじ1/2
  • 白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1. 鶏手羽先はキッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
  2. 2. 鍋に5cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、1を入れます。6分程揚げたら一度取り出し、揚げ油を180℃に温めます。再び入れて、2分程揚げたら油を切ります。
  3. 3. 別の鍋に①を入れて中火で煮立たせたら2を入れて絡めます。
  4. 4. 全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  5. 5. 付け合せを乗せたお皿に4を盛り付け、パセリを添えます。黒こしょうと白いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏手羽先は、2度揚げすることでパリッとした食感に仕上がります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ