パリッとおいしい 甘辛手羽先揚げ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 鶏手羽先はキッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
2. 2. 鍋に5cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、1を入れます。6分程揚げたら一度取り出し、揚げ油を180℃に温めます。再び入れて、2分程揚げたら油を切ります。
3. 3. 別の鍋に(A)を入れて中火で煮立たせたら2を入れて絡めます。
4. 4. 全体に味が馴染んだら火から下ろします。
5. 5. 付け合せを乗せたお皿に4を盛り付け、パセリを添えます。黒こしょうと白いりごまを振って完成です。