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リュウジさん考案！バナナカレー　レシピ・作り方

「リュウジさん考案！バナナカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
-円
4.78(31)
人気料理家のリュウジさん考案！バナナカレーのご紹介です。「え？バナナを入れるの？」と楽しい会話が生まれそうなカレー。粗く潰したバナナがカレーに溶けてとろとろになり、スパイシーな中にもクリーミーさが口いっぱいに広がるカレーがお手軽に味わえます。この味わいぜひ一度お試しください。

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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ニンニクはすりおろしておきます。
  • 1バナナはフォークで粗く潰します。玉ねぎは薄切りにします。
  • 2フライパンでサラダ油を熱し、1を入れ中火で玉ねぎが透き通るまで3分程炒めます。豚こま切れ肉を入れて味付塩こしょうをし、色が変わるまで炒めます。
  • 3水を加え中火のまま沸騰したら、一度火を止めてルウを割り入れ溶かします。ルウが溶けたら強火にかけ、時々混ぜながら(A)を入れて、とろみがつくまで5分程加熱し、火から下ろします。
  • 4お皿にごはんを盛り、3をかけたら完成です。

コツ・ポイント

・塩加減はお好みで調整してください。 ・アクが気になる方は、取り除いてください。 ・ルウを入れてからは焦げないよう混ぜたり、火加減を見ながら加熱してください。 ・今回は直径26cm、深さ5cmのフライパンを使用しました。小さいフライパンだと溢れてしまうので、大きめのフライパンまたは鍋を使用してお作りください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.78
31人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バナナのフルーティーな甘みがカレーの辛さをマイルドに調和させ、トロトロとした深みのある味わいに仕上がります。ジャワカレーのスパイシーな香りとバナナの自然な甘みが絶妙なバランスで、スプーンが止まらない美味しさです。具材はシンプルですが、バターのコクも加わり、バナナの存在を感じさせない奥深い味わい。アレンジでしめじを加えるとプリプリした食感も楽しめます。

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