大阪ご当地グルメ 今里焼きそば レシピ・作り方

「大阪ご当地グルメ 今里焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大阪府東成区でお馴染みのご当地焼きそばです。極太麺を使い、具は玉ねぎと牛肉のみ。ウスターソースを後からかけて食べるのが特徴です。名店ではソースを2〜3周かけるようにとレクチャーされます。とてもシンプルですがクセになる味です。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 焼きそば麺 1玉
  • サラダ油 (焼きそば麺用) 小さじ1
  • 大さじ2
  • 牛バラ肉 60g
  • もやし 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • ウスターソース 大さじ2

作り方

  1. 1. もやしはひげ根を除きます。玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. 牛バラ肉は一口大に切ります。
  3. 3. フライパンにサラダ油を熱して焼きそば麺を入れ、水を加えて中火でほぐしながら炒めます。全体がほぐれて均一に炒まったら取り出します。
  4. 4. 同じフライパンにサラダ油を熱して1と2を入れて中火で炒め、牛バラ肉に火が通ったら塩こしょうで味を調えます。
  5. 5. 器に3を盛り付け、4をのせ、食べる直前にウスターソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

最後にかけるウスターソースの量は、お好みで調整してください。 焼きそば麺は太めのものが、より本場の雰囲気になります。

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