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手作りタレで マグロの漬け丼 レシピ・作り方
「手作りタレで マグロの漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.49(174)
マグロの漬け丼はいかがでしょうか。タレは、3つの調味料を混ぜ合わせて電子レンジで加熱するだけで作れるので簡単ですよ。マグロ以外のお魚でアレンジするのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 酢飯
- ごはん (温かいもの)150g
- 寿司酢大さじ1
- マグロ (刺身用・柵)100g
- タレ
- しょうゆ大さじ2
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 大葉3枚
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。
- 1大葉は千切りにします。
- 2マグロは1cm幅のそぎ切りにします。
- 3大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
- 42を加えて和え、ラップをかけて冷蔵庫で30分程漬けます。
- 5ボウルにごはんを入れ、寿司酢を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
- 6丼に5をよそい、4、1を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
タレの粗熱を取ってからマグロを漬けて ください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
174人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
醤油ベースの漬けタレがマグロに程よく染み込んで、ご飯との相性も抜群です。わさびを加えたり、大葉の香りを楽しんだり、アボカドや卵黄をトッピングしたりと、アレンジも自在。マグロ以外にも、サーモンやホタテなど、好みの魚介で楽しめます。新鮮な刺身用の魚を使うのがポイントで、1時間ほど漬け込むとちょうど良い味わいに。簡単に作れて、寿司屋さんのような本格的な一品に仕上がります。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
