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ごま香る ブロッコリーとカリフラワーの白和え レシピ・作り方
「ごま香る ブロッコリーとカリフラワーの白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
濃厚でごまが香る白和えです。ゴロゴロのカリフラワーとブロッコリーで食べ応えのある一品です。普段の食事のおかずにはもちろん、おつまみにも最適ですよ。レンジ加熱のみで簡単に出来ますので、ぜひ一度試してみて下さいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて、ラップをせずに600Wのレンジで1分程加熱します。
- 2 カリフラワーとブロッコリーは一口大に切ります。
- 3 耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで3分程、火が通るまで加熱します。
- 4 ボウルに1、(A)を入れてダマが無くなるまで混ぜ合わせます。
- 5 4に3を加えてよく和え、器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
今回は木綿豆腐を使用しましたが、絹豆腐でも美味しくお作りいただけます。 塩加減は、めんつゆを足してお好みで調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
まっちゃん
白ねりごまとはすりごまを何かでといたものですか？
kurashiru
白ねりごまは、白ごまと油をフードプロセッサーなどで一緒に攪拌させてペースト状にしたものです。コクがあって少し加えるだけでとても風味が増しますよ。とても簡単に仕上がるレシピとなっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
まっちゃん
ねりごまはスーパーにありますか？ また、他のもので代用はできますか？
kurashiru
こちらのレシピでは、ねりごまはその他の材料での代用は難しいです。加えることで、とてもコクと旨味が加わり、風味よい仕上がりになりますよ。スーパーやインターネット販売などでもお取り扱いがございます。この機会にぜひ材料をご用意して作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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