ごま香る ブロッコリーとカリフラワーの白和え レシピ・作り方

「ごま香る ブロッコリーとカリフラワーの白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚でごまが香る白和えです。ゴロゴロのカリフラワーとブロッコリーで食べ応えのある一品です。普段の食事のおかずにはもちろん、おつまみにも最適ですよ。レンジ加熱のみで簡単に出来ますので、ぜひ一度試してみて下さいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • カリフラワー50g
  • ブロッコリー50g
  • 木綿豆腐100g
  • ①白ねりごま大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)小さじ4
  • ①白いりごま小さじ2

作り方

  1. 1.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて、ラップをせずに600Wのレンジで1分程加熱します。
  2. 2.
    カリフラワーとブロッコリーは一口大に切ります。
  3. 3.
    耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで3分程、火が通るまで加熱します。
  4. 4.
    ボウルに1、①を入れてダマが無くなるまで混ぜ合わせます。
  5. 5.
    4に3を加えてよく和え、器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は木綿豆腐を使用しましたが、絹豆腐でも美味しくお作りいただけます。
塩加減は、めんつゆを足してお好みで調整してください。

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