えのきと牛肉の旨辛コチュジャン炒め レシピ・作り方
「えのきと牛肉の旨辛コチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
えのきと牛肉の旨辛コチュジャン炒めはいかがですか。歯ごたえのあるえのきに、牛肉の旨味と甘辛ダレのコチュジャンソースが絡んで、とっても美味しいですよ。簡単に作ることが出来て白ご飯のおかずにぴったりなので、ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- えのき 100g
- 牛こま切れ肉 100g
- (A)コチュジャン 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1/2
- (A)砂糖 大さじ1/2
- (A)酢 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. えのきは石づきを切り落としておきます。
- 1. えのきは半分に切って、ほぐします。
- 2. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 3. フライパンにごま油を入れ中火にし、牛こま切れ肉を入れ炒めます。
- 4. 牛こま切れ肉の色が変わったら、中火のまま1を入れ炒めます。
- 5. えのきがしんなりしてきたら、中火のまま2を入れ炒めます。
- 6. 全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
しょうゆやコチュジャンの量は、お好みで調整してください。 えのきの代わりに、しめじやしいたけでも美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
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