えのきと牛肉の旨辛コチュジャン炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1 えのきは半分に切って、ほぐします。
3. 2 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4. 3 フライパンにごま油を入れ中火にし、牛こま切れ肉を入れ炒めます。
5. 4 牛こま切れ肉の色が変わったら、中火のまま1を入れ炒めます。
6. 5 えのきがしんなりしてきたら、中火のまま2を入れ炒めます。
7. 6 全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。