えのきと牛肉の旨辛コチュジャン炒め レシピ・作り方

「えのきと牛肉の旨辛コチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきと牛肉の旨辛コチュジャン炒めはいかがですか。歯ごたえのあるえのきに、牛肉の旨味と甘辛ダレのコチュジャンソースが絡んで、とっても美味しいですよ。簡単に作ることが出来て白ご飯のおかずにぴったりなので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • えのき 100g
  • 牛こま切れ肉 100g
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①酢 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. えのきは半分に切って、ほぐします。
  3. 2. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにごま油を入れ中火にし、牛こま切れ肉を入れ炒めます。
  5. 4. 牛こま切れ肉の色が変わったら、中火のまま1を入れ炒めます。
  6. 5. えのきがしんなりしてきたら、中火のまま2を入れ炒めます。
  7. 6. 全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆやコチュジャンの量は、お好みで調整してください。 えのきの代わりに、しめじやしいたけでも美味しくお作りいただけます。

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