えのきと牛肉の旨辛コチュジャン炒め レシピ・作り方

「えのきと牛肉の旨辛コチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきと牛肉の旨辛コチュジャン炒めはいかがですか。歯ごたえのあるえのきに、牛肉の旨味と甘辛ダレのコチュジャンソースが絡んで、とっても美味しいですよ。簡単に作ることが出来て白ご飯のおかずにぴったりなので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. えのきは半分に切って、ほぐします。
  3. 2. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにごま油を入れ中火にし、牛こま切れ肉を入れ炒めます。
  5. 4. 牛こま切れ肉の色が変わったら、中火のまま1を入れ炒めます。
  6. 5. えのきがしんなりしてきたら、中火のまま2を入れ炒めます。
  7. 6. 全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆやコチュジャンの量は、お好みで調整してください。 えのきの代わりに、しめじやしいたけでも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ
4.5

34件のレビュー
たべれぽの写真
チュビアン
チュビアン
2022.3.7
牛肉150gを小さじ1/3の塩と小さじ1/3の砂糖でマリネし、チリソースの代わりに豆瓣醤を使用し、最後に小さじ1の濃醤油 (老抽)を着色に使用しました
1人のユーザーが参考になった
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未来美咲
未来美咲
2020.2.6
甘辛美味しい
1人のユーザーが参考になった
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くみこ
くみこ
2019.11.12
お弁当のおかずに。 ごはんが進む味でした!
1人のユーザーが参考になった
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meicook
meicook
2023.12.26
簡単で美味しかったです。また作ります。
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みぃるめーく
みぃるめーく
2021.5.16
コチュジャン半量で自分にとってちょうど良い辛さでした。美味しかったです。
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Riko
Riko
2021.3.29
もやしをプラスして作ってみました! 安い材料で作れるのに美味しかったのでこれからも作ってみようと思います🎶 星が4.5なのは自分で追加したもやしから水が出て味が薄くなってしまったからです。 もやしを追加する場合は別で炒めてからプラスするといいと思います☺️
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しらたま
しらたま
2021.2.19
☆4.1美味しかったです‼️
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sksn
sksn
2021.2.13
美味しかった◎
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saori
saori
2020.9.15
簡単でおいしかったです!!

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • コチュジャンの代用はありますか?

  • コチュジャンは省いて作ることができますか?

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