アボカドとエビのかき揚げ レシピ・作り方

「アボカドとエビのかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

加熱したアボカドのほっくり感とエビのプリプリ感がよく合うかき揚げです。エビは生のエビや桜エビなどでも代用できます。普段のかき揚げとは一味違うので気分を変えたい時におすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アボカド 1/2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • エビ (冷凍むきエビ) 50g
  • コーン 50g
  • 天ぷら粉 60g
  • 80ml
  • 揚げ油 適量
  • 少々

作り方

  1. 準備. エビは解凍しておき背ワタをとり水で洗い水気を拭いておきます。
  2. 1. アボカドは種を取り皮をむき1.5cm角に切り、玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜたら1とエビとコーンをいれてまぜます。
  4. 3. 鍋に揚げ油を入れて180℃に温め、木べらの上に2の1/5程度をのせ、一気にお箸で押し出し揚げ油の中にいれます。衣がきつね色になってきたらバットに取り出します。
  5. 4. 器に盛りお好みで塩をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

揚げ油の温度が高いとかき揚げがバラバラになってしまうので気をつけてください。揚げ油の中に入れるときはいっぺんにいれてください。天ぷら粉や水が足りない場合は足してください。

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