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レモン香る 鮭の幽庵焼き レシピ・作り方
「レモン香る 鮭の幽庵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
90分
費用目安
300円
4.33(12)
夕食に、鮭の幽庵焼きのアレンジレシピはいかがですか。レモンとしょうゆを使ってさっぱりとした味つけに仕上げました。お酒のおつまみとしてもおすすめな一品です。お手軽にお作りいただけますので、ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。
- 1レモンは薄い輪切りにし、2枚をトッピング用に取り分けます。
- 2バットに鮭を入れ両面に塩をふり、10分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2を入れて味をなじませます。1をのせて落としラップとラップをし、冷蔵庫で1時間置き、漬けこみます。
- 4アルミホイルを敷いた天板に3の鮭をのせ、オーブントースターで10分、鮭に火が通るまで焼きます。
- 5器に大葉を敷き、4を盛り付けます。トッピング用の1を添えて完成です。
コツ・ポイント
今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気にな る方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.33
12人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※ 日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
