ほうれん草とえびのペペロンチーノ レシピ・作り方

「ほうれん草とえびのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほうれん草とえびのペペロンチーノはいかがですか。プリプリ食感のえびとほうれん草が、ニンニクの効いたソースとスパゲティに絡んで、とてもおいしいペペロンチーノですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • ほうれん草 120g
  • お湯 (ゆでる用) 1000ml
  • 塩 (ゆでる用) 小さじ2
  • エビ (生・むき) 80g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • ①白ワイン 大さじ3
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。 ほうれん草は根元を切り落としておきます。
  2. 1. ほうれん草は5cm幅に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させて塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、取り出します。
  5. 4. 同じ鍋に1を入れて20秒程ゆで、お湯を切ります。流水にさらし、粗熱が取れたら水気を絞ります。
  6. 5. フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったらエビを入れて炒めます。
  7. 6. エビの色が変わったら①、3、4を入れて、中火で炒め合わせます。
  8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ほうれん草の代わりに、小松菜でも代用いただけます。

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