牛バラ肉で ピリ辛焼きそば レシピ・作り方

「牛バラ肉で ピリ辛焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛焼き肉の味付けの焼きそばのご紹介です。焼き肉のタレを使えばぐっと簡単になります。牛肉を豚肉にしていただいてもおいしいですし、辛味が気になる方はレタスなどを足してもおいしいですよ。どうぞお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 焼きそば麺 1玉
  • 牛バラ肉 (薄切り) 100g
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • 玉ねぎ 50g
  • 赤パプリカ 20g
  • ニンニク 1片
  • コチュジャン 小さじ2
  • ①焼肉のタレ 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • かいわれ大根 10g
  • 新生姜の甘酢漬け 10g
  • 白いりごま 小さじ1
  • ラー油 適量

作り方

  1. 準備. 焼きそば麺はほぐしておきます。かいわれ大根の根元を切り落としておきます。玉ねぎの芯は切って置きます。
  2. 1. 玉ねぎ、赤パプリカは薄切りにします。
  3. 2. かいわれ大根は長さを3等分に、新生姜の甘酢浸けは千切りにします。
  4. 3. ニンニクは薄切りにします。
  5. 4. 牛バラ肉は4cm幅に切ります。下味10分程度つけます。
  6. 5. フライパンにごま油の半量、コチュジャン、3を入れて弱火で熱し、香りが立ったら4を加えて中火で2分程度炒めて、取り出します。
  7. 6. 同じフライパンに残りのごま油を入れて、1を加えて中火で2分程度炒めます。焼きそば麺を加えてさらに1分程度炒めたら、5を戻して①を加えて全体に味が馴染むまで炒めて火から下ろします。
  8. 7. 器に6を盛り付けて、2をのせ、白いりごま、ラー油をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

焼きそばがベタっとならないように、焼きそば麺の加熱は短くするのがコツです。調味料は用意してから調理するとスムーズです。

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