牛バラ肉で ピリ辛焼きそば　レシピ・作り方

手順

• 準備焼きそば麺はほぐしておきます。かいわれ大根の根元を切り落としておきます。玉ねぎの芯は切って置きます。
• 1玉ねぎ、赤パプリカは薄切りにします。
• 2かいわれ大根は長さを3等分に、新生姜の甘酢浸けは千切りにします。
• 3ニンニクは薄切りにします。
• 4牛バラ肉は4cm幅に切ります。下味10分程度つけます。
• 5フライパンにごま油の半量、コチュジャン、3を入れて弱火で熱し、香りが立ったら4を加えて中火で2分程度炒めて、取り出します。
• 6同じフライパンに残りのごま油を入れて、1を加えて中火で2分程度炒めます。焼きそば麺を加えてさらに1分程度炒めたら、5を戻して(A)を加えて全体に味が馴染むまで炒めて火から下ろします。
• 7器に6を盛り付けて、2をのせ、白いりごま、ラー油をかけて出来上がりです。