フライパンで簡単 白菜とあさりの酒蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備 アサリは砂抜きをしておきます。
2. 1 白菜は2cm幅に切ります。
3. 2 イタリアンパセリは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
4. 3 ニンニクはみじん切りにします。
   ポイント

   ニンニクのみじん切りはこちらを参考にしてくださいね。
5. 4 フライパンにオリーブオイル、3、鷹の爪を入れて中火で炒めます。
6. 5 ニンニクの香りが立ったらアサリ、白ワインを入れ、蓋をして中火で2分程加熱します。アサリの殻が開き、火が通ったら1を入れ、蓋をして加熱します。
7. 6 白菜がしんなりしたら塩こしょうを入れ、中火で熱しながら混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら2を入れ、さっと混ぜ合わせて火から下ろします。
8. 7 器に盛り付けて完成です。