フライパンで簡単 白菜とあさりの酒蒸し　レシピ・作り方

手順

• 準備アサリは砂抜きをしておきます。
• 1白菜は2cm幅に切ります。
• 2イタリアンパセリは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
  ポイント

  ニンニクのみじん切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 4フライパンにオリーブオイル、3、鷹の爪を入れて中火で炒めます。
• 5ニンニクの香りが立ったらアサリ、白ワインを入れ、蓋をして中火で2分程加熱します。アサリの殻が開き、火が通ったら1を入れ、蓋をして加熱します。
• 6白菜がしんなりしたら塩こしょうを入れ、中火で熱しながら混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら2を入れ、さっと混ぜ合わせて火から下ろします。
• 7器に盛り付けて完成です。