お酢でさっぱり!具だくさん中華スープ レシピ・作り方
「お酢でさっぱり!具だくさん中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷蔵庫に少しずつ残ってしまった野菜の消費に考えました。とても具だくさんなスープなのでおかず代わりにもなりますよ。忙しいときや、食欲のない時などにも試してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ほうれん草、えのきを、食べやすい大きさに切ります。ニンジンは細切りにします。
- 2. 鍋にごま油を入れ、中火でほうれん草、ニンジンを炒めます。
- 3. 2に水を入れて、煮立たせます。 灰汁が出てきたら、お玉ですくい取ります。
- 4. 乾燥ワカメ、えのき、鶏がらスープを入れ、中火で煮ます。
- 5. 卵を溶き、煮立った4に流し入れます。
- 6. 一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜます。
- 7. 再度強火にし、とろみをつけます。
料理のコツ・ポイント
お酢はお好みで増減してください。ほうれん草は小松菜でもよいです。色々な野菜を入れてみてください。お好みでラー油をかけても美味しいと思います。
たべれぽ
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