料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

お酢でさっぱり!具だくさん中華スープ

「お酢でさっぱり!具だくさん中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫に少しずつ残ってしまった野菜の消費に考えました。 とても具だくさんなスープなので、あとはお魚を焼く程度で、十分バランスの良い、お食事になりますよ! 忙しいときや、食欲のない時などにも試してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • えのき1/2株
  • 乾燥ワカメ2g
  • 1個
  • ほうれん草2本
  • にんじん40g
  • ごま油大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • 大さじ3
  • 450ml
  • 水溶き片栗粉小さじ2

手順

  1. 1.
    ほうれん草、えのきを、食べやすい大きさに切ります。ニンジンは細切りにします。
  2. 2.
    鍋にごま油を入れ、中火でほうれん草、ニンジンを炒めます。
  3. 3.
    2に水を入れて、煮立たせます。 灰汁が出てきたら、お玉ですくい取ります。
  4. 4.
    乾燥ワカメ、えのき、鶏がらスープを入れ、中火で煮ます。
  5. 5.
    卵を溶き、煮立った4に流し入れます。
  6. 6.
    一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜます。
  7. 7.
    再度強火にし、とろみをつけます。

料理のコツ・ポイント

お酢はお好みで増減してください。食欲の無いときでも、お酢が効いていると、とても食べやすいですよ。ほうれん草は小松菜でもよいです。色々な野菜を入れてみてください。お好みでラー油をかけても美味しいと思います。

たべれぽ

たべれぽ
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おとは
2017年04月04日

美味しかったです( ^ω^ )
ありがとうございました!

たべれぽ
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(ノ´・ω・)ノ
2017年02月18日

ネギや小松菜も入れて見ました。
スーラータンが好きなので
ラー油&ペッパー投入して
アレンジさせて頂きましたョ(^^)
寒い日に
あったまりますね~♪

コメント

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