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ゴーヤと豚バラ肉の生姜焼き レシピ・作り方
「ゴーヤと豚バラ肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.38(43)
今晩のおかずに、ゴーヤと豚バラ肉の生姜焼きはいかがでしょうか。ジューシーで旨味たっぷりの豚バラ肉と、ほろ苦さがおいしいゴーヤを、生姜焼きにすると、ごはんのおかずにぴったりな一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (スライス)200g
- ゴーヤ (200g)1本
- (A)
- しょうゆ大さじ2
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- すりおろし生姜小さじ2
- ごま油小さじ1
手順
- 準備ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
- 1ゴーヤは薄切りにします。
- 2豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
- 42分ほど炒め、豚バラ肉に火が通ってきたら、1を入れ中火で炒めます。
- 5ゴーヤに油がなじんだら(A)を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
- 6器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.38
43人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ゴーヤの苦みと生姜の風味が絶妙にマッチした一品です。豚バラ肉に片栗粉をまぶすことで、お肉がジューシーに仕上がり、タレもしっかり絡みます。玉ねぎを加えると甘みが出て、より食べやすくなります。ゴーヤは生のままササッと炒めることで食感を残し、甘めの生姜焼きのタレと相性抜群。苦手な方でも食べやすく、お酒のおつまみとしても楽しめる一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
