ゴーヤと豚バラ肉の生姜焼き　レシピ・作り方

Name: ゴーヤと豚バラ肉の生姜焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉 200g; ゴーヤ 1本; しょうゆ 大さじ2; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ2; ごま油 小さじ1

「ゴーヤと豚バラ肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.38

(43)

今晩のおかずに、ゴーヤと豚バラ肉の生姜焼きはいかがでしょうか。ジューシーで旨味たっぷりの豚バラ肉と、ほろ苦さがおいしいゴーヤを、生姜焼きにすると、ごはんのおかずにぴったりな一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

豚バラ肉 (スライス) 200g
ゴーヤ (200g) 1本
(A)
しょうゆ大さじ2
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
すりおろし生姜小さじ2
ごま油小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
1 ゴーヤは薄切りにします。
2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
4 2分ほど炒め、豚バラ肉に火が通ってきたら、1を入れ中火で炒めます。
5 ゴーヤに油がなじんだら(A)を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
6 器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38

43人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ゴーヤの苦みと生姜の風味が絶妙にマッチした一品です。豚バラ肉に片栗粉をまぶすことで、お肉がジューシーに仕上がり、タレもしっかり絡みます。玉ねぎを加えると甘みが出て、より食べやすくなります。ゴーヤは生のままササッと炒めることで食感を残し、甘めの生姜焼きのタレと相性抜群。苦手な方でも食べやすく、お酒のおつまみとしても楽しめる一品です。