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ゴーヤと豚バラ肉の生姜焼き　レシピ・作り方

「ゴーヤと豚バラ肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.38
(43)

今晩のおかずに、ゴーヤと豚バラ肉の生姜焼きはいかがでしょうか。ジューシーで旨味たっぷりの豚バラ肉と、ほろ苦さがおいしいゴーヤを、生姜焼きにすると、ごはんのおかずにぴったりな一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1 ゴーヤは薄切りにします。
  3. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
  5. 4 2分ほど炒め、豚バラ肉に火が通ってきたら、1を入れ中火で炒めます。
  6. 5 ゴーヤに油がなじんだら(A)を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
  7. 6 器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38
43人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ゴーヤの苦みと生姜の風味が絶妙にマッチした一品です。豚バラ肉に片栗粉をまぶすことで、お肉がジューシーに仕上がり、タレもしっかり絡みます。玉ねぎを加えると甘みが出て、より食べやすくなります。ゴーヤは生のままササッと炒めることで食感を残し、甘めの生姜焼きのタレと相性抜群。苦手な方でも食べやすく、お酒のおつまみとしても楽しめる一品です。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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