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がっつり美味しい！豚肉と玉ねぎのスタミナ炒め レシピ・作り方
「がっつり美味しい！豚肉と玉ねぎのスタミナ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
270円
4.42(32)
豚小間肉＆玉ねぎを使って作る、ボリューム感のある白いご飯にぴったりのひと品です！ほんのりきかせたニンニクと生姜の風味が食欲をそそり、仕上げに加えたお酢で、コクがありながらさっぱりとした風味に仕上げました。ぜひお試しください！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚肉 (こま切れ)150g
- 塩こしょう適量
- 小麦粉大さじ3
- オリーブオイル大さじ2
- (A)
- 生姜1片
- 玉ねぎ1個
- (B)
- ニンニクパウダー少々
- 酒大さじ3
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 酢小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 万能ねぎ適量
手順
- 1豚肉を塩胡椒、薄力粉をまぶします
- 2玉ねぎもくし切りにしておきます
- 3生姜をみじん切りにしておきます
- 4オリーブオイルを熱してお肉を両面炒めます
- 5玉ねぎも加えて(A)を加えて煮詰めます
- 6大方火が通ったら、その他の(B)を加えて、焼き目をつけて完成です
コツ・ポイント
豚肉は薄力粉をまぶして炒めることで、うま味を中に閉じ込めて、ジューシーで柔らかな食感に仕上がります。
強火で勢いよく炒めることで、肉も玉ねぎも食感よく仕上がります。調味料を加えた際も、強めの火加減で一気に煮詰めましょう。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
32人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
玉ねぎのシャキシャキ食感と豚肉のジューシーな味わいが絶妙です。ニンニクと生姜の香りが食欲をそそり、甘辛いタレがご飯によく絡みます。調味料は酒、みりん、醤油に酢を加えることで、コクのある濃厚な味わいに仕上がります。ニンニクはパウダーでもチューブでもOK。ニラやキノコを加えてアレンジも楽しめる、作り方も簡単な一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
