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レシピを分かりやすくご紹介!

がっつり美味しい!豚肉と玉ねぎのスタミナ炒め

「がっつり美味しい!豚肉と玉ねぎのスタミナ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚小間肉&玉ねぎを使って作る、ボリューム感のある白いご飯にぴったりのひと品です!ほんのりきかせたニンニクと生姜の風味が食欲をそそり、仕上げに加えたお酢で、コクがありながらさっぱりとした風味に仕上げました。ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:270円前後

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材料(2人前)

  • 豚肉 (こま切れ)150g
  • 塩こしょう適量
  • 小麦粉大さじ3
  • オリーブオイル大さじ2
  • ①生姜1片
  • ①玉ねぎ1個
  • ②ニンニクパウダー少々
  • ②酒大さじ3
  • ②みりん大さじ1
  • ②砂糖大さじ1
  • ②酢小さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • 万能ねぎ適量

手順

  1. 1.
    豚肉を塩胡椒、薄力粉をまぶします
  2. 2.
    玉ねぎもくし切りにしておきます
  3. 3.
    生姜をみじん切りにしておきます
  4. 4.
    オリーブオイルを熱してお肉を両面炒めます
  5. 5.
    玉ねぎも加えて①を加えて煮詰めます
  6. 6.
    大方火が通ったら、その他の②を加えて、焼き目をつけて完成です

料理のコツ・ポイント

豚肉は薄力粉をまぶして炒めることで、うま味を中に閉じ込めて、ジューシーで柔らかな食感に仕上がります。
強火で勢いよく炒めることで、肉も玉ねぎも食感よく仕上がります。調味料を加えた際も、強めの火加減で一気に煮詰めましょう。

たべれぽ

たべれぽ
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ドラゴンピーチ
2017年12月10日

生姜焼きみたいな感じで白米が進み美味しかったです!

たべれぽ
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coffeeneko
2017年08月01日

味付けがちょうどいい濃さでした😋 お肉が柔らかくて美味しいです!🙌

たべれぽ
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カオリ
2017年07月17日

ニラを加えて作りました。
お手本のような色が出ませんでしたが、
玉ねぎの食感がよく、食べごたえがあり
美味しかったです。

たべれぽ
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Yumi Sato
2017年03月02日

簡単で美味しかったです。お弁当だったのでガーリックパウダーやめとこうかなと思いましたが、入れるのと入れないのは風味が全然違いました!
結局入れました(笑)

たべれぽ
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ふうか
2017年02月21日

昨日作りました。
とても簡単に出来たのでまた作りたいです^ ^

コメント

ぷーさん
ぷーさん
酢がない場合は?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
酢が無い場合は省いていただいても大丈夫ですが、レモンなどでも代用が可能です。ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
加奈ママ
加奈ママ
生姜はチューブでもいいのでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は少し変わりますが、チューブタイプの生姜でも大丈夫ですよ。
大さじ1を目安にお好みで調節してくださいね。
5ヶ月前
misa
misa
美味しい〜‼︎
9ヶ月前
さやか
さやか
ニンニクパウダーがない場合はニンニクチューブでもいいのですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい。にんにくチューブでも大丈夫ですよ
10ヶ月前
ピヨぴよ
ピヨぴよ
お肉を先に炒めてますけど、あとに玉ねぎを加えていたらお肉も固くなりそうなのですが・・・
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
玉ねぎは食感を残したいので後に加えております!
お肉も色が変わった時に野菜を加えていただけると、丁度歯ごたえもいい感じになりますので、是非お試しください!
1年前

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