マッシュポテト入りローストビーフサンド　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 牛もも肉を冷蔵庫から取り出して常温で30分置いておきます。 じゃがいもの皮を剥いて芽を取り除いておきます。
2. 1. 牛もも肉に(A)をすりこみ、オリーブオイルを全体に揉みこんだら、ラップで2重に包み、さらにアルミホイルに包みます。
3. 2. 鍋にお湯を沸騰させたら火を止め、1を入れて12分経ったら裏返し、さらに12分置きます。
4. 3. フライパンを強火で熱し、アルミホイルとラップを外した2を入れて全面に焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ったら薄切りにします。
5. 4. 同じフライパンにソースの材料を入れてとろみが付くまで煮詰め、火から下ろします。
6. 5. じゃがいもを一口大に切り、水を入れた鍋に入れて中火で熱し、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱し、湯切りします。
7. 6. ボウルに5を入れて潰したら、牛乳を少しずつ入れてのばし、溶かしバター、(B)を入れて味を調整します。
8. 7. 食パンをトースターで焼き色が付くまで3分焼きます。
9. 8. ラップを敷いた上に7を置き、6、3、4の順にのせ、7で挟んだらラップで包み、半分に切ってお皿に盛ったら完成です。