ふわふわ卵入り豚キムチ レシピ・作り方

「ふわふわ卵入り豚キムチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単な豚キムチにひと手間加え、ふわふわの卵をプラスしてみました。キムチの辛さをふわふわの食感の卵が和らげてくれ、とてもおいしいですよ。作り方もとても簡単ですので、晩御飯の献立に悩んだ時などにぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 1 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  2. 2 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3 卵を溶きほぐし、マヨネーズを加え混ぜ合わせます。
  4. 4 フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ3を半熟状態まで炒めてから一度取り出します。
  5. 5 同じフライパンを再び中火にかけ、1を炒めます。
  6. 6 豚バラ肉の色が変わったら2を加え、長ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
  7. 7 中火のままキムチを加え混ぜたら、取り出しておいた4を戻し入れ炒め合わせます。
  8. 8 (A)で味を調え、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

4.5
504件のレビュー
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はせ丸
はせ丸
2021.2.13
たまごでマイルド美味しい!味噌とみりんをプラスでキムチのすっぱみを消して。これまでの豚キムチで1番すきでした(o・∇︎・o)!!
44人のユーザーが参考になった
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       バーミー
バーミー
2022.11.4
冷蔵庫整理… 豚ロース&豚コマの2種混合。 人参、ニラも。 袋の中でお肉と料理酒、モミモミして 10分漬け置きフライパンへ🍳 ごま油で炒めたらコクが増しました。 卵は炒めずレンジ加熱で混ぜ合わせ… プリプリふっくらになりま〜す! 食感が違うのでおすすめ✴ 辛うまな豚キムチ…ご飯もおかわり♡ 美味しかったです💕 ☆ リピ確 ☆
25人のユーザーが参考になった
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yu_mom
yu_mom
2021.8.11
調味はだいぶ異なるけれど(めんつゆのみ)キムチの辛味とたまごのふわふわまろやかさが相まって豚肉の旨みもあり美味しかった
15人のユーザーが参考になった
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あず
あず
2021.2.21
ガッツリでうまい!お肉はごま油で炒めたら美味しかった◎
11人のユーザーが参考になった
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春
2021.7.16
リピです。 自分の記録用に。 4人前、倍量で作りました。 お肉は豚バラではなく、豚こま435g。キムチは220g。 豚こまの量はもう少し少なくても良かったです。 他に玉ねぎとか入れても美味しそうだなと思いました。 辛さはちょうど良かったです。
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リーナ
リーナ
2023.3.1
ボリュームがあって ネギいっぱいで 美味しかったです♪◎
7人のユーザーが参考になった
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ばなな
ばなな
2020.12.30
ネギはなかったので入れず、味付けは鶏ガラの素をプラスしました。辛いけど美味しいと家族から好評でした。
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ラズベリー
ラズベリー
2024.1.14
No.949 簡単に作れるのに本っ当に美味しかったです😍お箸が止まりませんでした...!😋ふわっふわの卵が豚キムチによく合います😆家族にもめっちゃ大好評だったので、また作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
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nn
nn
2022.9.29
めんどくさかったので卵は肉ネギキムチを焼いた後に上に入れて混ぜて作りましたが問題ありませんでした。キムチ自体の味がしっかりしているのでマヨネーズもラー油もいれませんでしたが十分なお味です。簡単で美味しい。
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

としちゃん
としちゃん
ラー油はないんですが、いれなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ラー油はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
料理苦手ちゃん
料理苦手ちゃん
冷凍・冷蔵保存可能ですか?可能な場合どの位大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保存で当日中を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。卵のふわふわの食感が損なわれてしまうため、冷凍保存はおすすめできません。短時間で手軽にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。

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