ふわふわ卵入り豚キムチ レシピ・作り方

「ふわふわ卵入り豚キムチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単な豚キムチに一手間加え、ふわふわの卵をプラスしてみました。 キムチの辛さをふわふわの食感の卵が和らげてくれ、とても美味しいですよ。 作り方もとても簡単ですので、晩御飯の献立に悩んだ時などにぜひ試してみて下さいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 150g
  • 長ねぎ 1/2本
  • キムチ 100g
  • 2個
  • マヨネーズ 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①ラー油 小さじ1
  • ①白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3. 卵を溶きほぐし、マヨネーズを加え混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ3を半熟状態まで炒めてから一度取り出します。
  5. 5. 同じフライパンを再び中火にかけ、1を炒めます。
  6. 6. 5の色が変わったら2を加えしんなりするまで炒めます。
  7. 7. 6へキムチを加え混ぜたら、取り出しておいた4を戻し入れ炒め合わせます。
  8. 8. ①で味を調えて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は、半熟状態まで炒めてから取り出して戻し入れる事により、炒め過ぎを防ぎふわっと仕上がります。 キムチと卵は、火を通し過ぎてしまわないように注意してください。

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