ふわふわ卵入り豚キムチ レシピ・作り方

「ふわふわ卵入り豚キムチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単な豚キムチに一手間加え、ふわふわの卵をプラスしてみました。 キムチの辛さをふわふわの食感の卵が和らげてくれ、とても美味しいですよ。 作り方もとても簡単ですので、晩御飯の献立に悩んだ時などにぜひ試してみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉150g
  • 長ねぎ1/2本
  • キムチ100g
  • 2個
  • マヨネーズ小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①ラー油小さじ1
  • ①白いりごま大さじ1

作り方

  1. 1.
    豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    卵を溶きほぐし、マヨネーズを加え混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ3を半熟状態まで炒めてから一度取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンを再び中火にかけ、1を炒めます。
  6. 6.
    5の色が変わったら2を加えしんなりするまで炒めます。
  7. 7.
    6へキムチを加え混ぜたら、取り出しておいた4を戻し入れ炒め合わせます。
  8. 8.
    ①で味を調えて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は、半熟状態まで炒めてから取り出して戻し入れる事により、炒め過ぎを防ぎふわっと仕上がります。
キムチと卵は、火を通し過ぎてしまわないように注意してください。

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