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豚肉と白菜の辛みそ炒め レシピ・作り方
「豚肉と白菜の辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚ロース肉と白菜の辛みそ炒めのご紹介です。豚ロース肉の旨みが白菜によく絡み、とても美味しいです。青唐辛子の辛さがポイントで、クセになるおいしさです。おかずにはもちろんですが、おつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 白菜を一口大に切ります。
- 2 青唐辛子のヘタを取り、薄い輪切りにします。
- 3 豚ロースを1cm幅に切ります。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、3を入れて豚ロースの色が変わるまで炒めます。
- 5 1を入れて中火で炒め、白菜がしんなりし、豚ロースに火が通ったら(A)を入れて炒めます。全体に味が絡んだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料や青唐辛子の量は、お好みで調整してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
mryuzu
青唐辛子の代わりに赤唐辛子は使えますか？
kurashiru
風味は変わりますが、青唐辛子の代わりに赤唐辛子を使用してお作りいただけますよ。また、七味唐辛子や一味唐辛子を使用してもピリッとした風味がついておいしく仕上がります。お好みで選択して作ってみてくださいね。
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