豚肉と白菜の辛みそ炒め レシピ・作り方

「豚肉と白菜の辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ロース肉と白菜の辛みそ炒めのご紹介です。豚ロース肉の旨みが白菜によく絡み、とても美味しいです。青唐辛子の辛さがポイントで、クセになるおいしさです。おかずにはもちろんですが、おつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (厚切り) 150g
  • 白菜 100g
  • 青唐辛子 2本
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みそ 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 白菜を一口大に切ります。
  2. 2. 青唐辛子のヘタを取り、3mm幅の輪切りにします。
  3. 3. 豚ロースを1cm幅に切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、3を入れて豚ロースの色が変わるまで炒めます。
  5. 5. 中火のまま、1を入れて炒め、①を入れて更に炒めます。全体に味が絡んだら、お皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料や青唐辛子の量は、お好みで調整してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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