簡単なのに上品なお味 なすの冷たい翡翠煮　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ナスのヘタを取り除き、ピーラーで皮をむきます。縦半分に切り、横に3等分に切ります。
2. 2. 平らな耐熱皿に1を並べてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。
3. 3. 鍋に(A)を入れて中火で熱し、一煮立ちさせます。
4. 4. 2のナスを取り出し、バットに並べて熱いうちに3をかけます。ラップをして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
5. 5. 4をお皿に盛り付け、かつお節を乗せたら完成です。