野菜たっぷり うま塩あんかけチャーハン レシピ・作り方
「野菜たっぷり うま塩あんかけチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
野菜たっぷりのあんかけチャーハンのご紹介です。あっさりと塩味に仕上げてみました。野菜の旨味が溢れごはんと、とろりとしたあんかけが絡み合い、とても美味しいです。お好きな野菜を加えてアレンジしてみてください。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 干し椎茸はパッケージの表記通りに水で戻しておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
- 1. 干し椎茸の軸は1cm幅に切り、かさは1cm角に切ります。
- 2. 白菜、タケノコの水煮、にんじんは1cm角に切ります。
- 3. 焼き豚は1cm角に切ります。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、ごはん、溶き卵を入れて炒めます。
- 5. ごはんに卵が馴染んだら(A)を入れ中火で5分程炒め、パラパラになったら取り出します。
- 6. 同じフライパンを中火に熱し、残りのごま油をひき、1、2、3、エビ、枝豆を入れて5分程炒めます。
- 7. にんじんに火が通ってきたら(B)を加えて中火でひと煮立ちさせ3分ほど煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 8. 器に5を盛り付け、7をかけ、小ねぎを乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。 また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 干し椎茸の代わりに椎茸でもお作りいただけます。
たべれぽ
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