アスパラとベーコンの厚焼き卵 レシピ・作り方

「アスパラとベーコンの厚焼き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

炒め物やパスタ、ベーコンを巻いて焼いたりすることが多いアスパラガスですが、断面も楽しい厚焼き玉子にしてみました! お弁当にも入れたくなっちゃいますね。 厚焼き玉子のバリエーションのひとつにぜひどうぞ。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. アスパラガスは根元の硬い部分の皮をピーラーで剥き、半分に切ります。
  2. 2. ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3. 1を耐熱皿に乗せ、塩を振ってラップをし、600Wのレンジで1分加熱します。
  4. 4. ボウルに卵を割り入れ、2と①を加えてよくかき混ぜます。
  5. 5. 卵焼き用フライパンを中火に熱し、半量のサラダ油をひいて4の1/3の量を流し入れます。
  6. 6. 箸でかき混ぜながら奥側に寄せ、手前にサラダ油をキッチンペーパーなどで塗り、弱火にして5と同量の卵液を流し入れ、3を2本並べて、奥から手前に巻いていきます。
  7. 7. 形が整ったら、再び奥側に寄せます。残りのサラダ油を塗って残りの卵液を流し入れ、残り2本の3を並べて巻き、形を整えて、火から下ろします。
  8. 8. 食べやすい大きさに切りお皿に盛って、ケチャップを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

アスパラガスは事前にレンジで加熱しておくことで、出来上がった時の火の通りが均一になります。 塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。ケチャップは小袋のものをご使用ください。

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