アスパラとベーコンの厚焼き卵 レシピ・作り方
「アスパラとベーコンの厚焼き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
炒め物やパスタ、ベーコンを巻いて焼いたりすることが多いアスパラガスですが、断面も楽しい厚焼き玉子にしてみました。朝食の一品におすすめです。彩り豊かで食卓も華やかになりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 卵 3個
- アスパラガス 2本
- 塩 (アスパラガス用) 少々
- 薄切りハーフベーコン 40g
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)コンソメ顆粒 小さじ1/3
- (A)塩こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
作り方
- 1. アスパラガスは根元の硬い部分の皮をピーラーで剥き、半分に切ります。
- 2. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 3. 1を耐熱皿に乗せ、塩を振ってラップをし、600Wのレンジで1分加熱します。
- 4. ボウルに卵を割り入れ、2と(A)を加えてよくかき混ぜます。
- 5. 卵焼き用フライパンを中火に熱し、半量のサラダ油をひいて4の1/3の量を流し入れます。
- 6. 箸でかき混ぜながら奥側に寄せ、手前にサラダ油をキッチンペーパーなどで塗り、弱火にして5と同量の卵液を流し入れ、3を2本並べて、奥から手前に巻いていきます。
- 7. 形が整ったら、再び奥側に寄せます。残りのサラダ油を塗って残りの卵液を流し入れ、残り2本の3を並べて巻き、形を整えて、火から下ろします。
- 8. 食べやすい大きさに切りお皿に盛って、ケチャップを添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
アスパラガスは事前にレンジで加熱しておくことで、出来上がった時の火の通りが均一になります。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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