アスパラとベーコンの厚焼き卵　レシピ・作り方

作り方

1. 1. アスパラガスは根元の硬い部分の皮をピーラーで剥き、半分に切ります。
2. 2. ベーコンは1cm幅に切ります。
3. 3. 1を耐熱皿に乗せ、塩を振ってラップをし、600Wのレンジで1分加熱します。
4. 4. ボウルに卵を割り入れ、2と(A)を加えてよくかき混ぜます。
5. 5. 卵焼き用フライパンを中火に熱し、半量のサラダ油をひいて4の1/3の量を流し入れます。
6. 6. 箸でかき混ぜながら奥側に寄せ、手前にサラダ油をキッチンペーパーなどで塗り、弱火にして5と同量の卵液を流し入れ、3を2本並べて、奥から手前に巻いていきます。
7. 7. 形が整ったら、再び奥側に寄せます。残りのサラダ油を塗って残りの卵液を流し入れ、残り2本の3を並べて巻き、形を整えて、火から下ろします。
8. 8. 食べやすい大きさに切りお皿に盛って、ケチャップを添えたら完成です。