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焼き鮭の白みそ麹 香ばしいチーズおにぎり レシピ・作り方
「焼き鮭の白みそ麹 香ばしいチーズおにぎり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
70分
費用目安
300円
レビュー
焼き鮭の白みそ麹の香ばしいチーズのおにぎりのレシピの紹介です。白みそと塩麹の甘みとコクがしっかり堪能できる焼き鮭は、ごはんとぴったりです。カリカリに焼いたチーズは香ばしく仕上がり、食感と味わいに深みをプラスしています。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。
- 1大葉は千切りにします。
- 2バットに(A)を入れて混ぜ合わせ、鮭を入れ両面になじませたらラップをして、冷蔵庫で1時間ほど置きます。
- 3アルミホイルを敷いた天板にサラダ油をハケで薄く塗ります。汁気を切った2をのせ、オーブントースターで10分ほど中に火が通るまで焼きます。
- 4粗熱が取れたら、骨と皮を取り除き身をほぐします。
- 5ボウルにごはん、4、1を入れて混ぜ合わせます。
- 6ラップに5の1/3量をのせ、三角形ににぎります。同様に2つ作ります。
- 7フライパンにピザ用チーズを3等分にして入れ、中火で熱します。チーズが溶けてきたら6をのせ、ピザ用チーズがカリカリになったら火から下ろします。
- 8器に盛りつけたら完成です。
コツ・ポイント
塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
