焼き鮭の白みそ麹 香ばしいチーズおにぎり レシピ・作り方

「焼き鮭の白みそ麹 香ばしいチーズおにぎり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼き鮭の白みそ麹の香ばしいチーズのおにぎりのレシピの紹介です。白みそと塩麹の甘みとコクがしっかり堪能できる焼き鮭は、ごはんとぴったりです。カリカリに焼いたチーズは香ばしく仕上がり、食感と味わいに深みをプラスしています。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:70分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 鮭 (生鮭) 1切れ
  • ①白みそ 大さじ2
  • ①塩麹 大さじ1
  • ①白ねりごま 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 大葉 4枚
  • ピザ用チーズ 60g

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は千切りにします。
  3. 2. バットに①を入れて混ぜ合わせ、鮭を入れ両面になじませたらラップをして、冷蔵庫で1時間ほど置きます。
  4. 3. アルミホイルを敷いた天板にサラダ油をハケで薄く塗ります。汁気を切った2をのせ、オーブントースターで10分ほど中に火が通るまで焼きます。
  5. 4. 粗熱が取れたら、骨と皮を取り除き身をほぐします。
  6. 5. ボウルにごはん、4、1を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. ラップに5の1/3量をのせ、三角形ににぎります。同様に2つ作ります。
  8. 7. フライパンにピザ用チーズを3等分にして入れ、中火で熱します。チーズが溶けてきたら6をのせ、ピザ用チーズがカリカリになったら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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