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サッと出来る！ピーマンと豚こまの味噌炒め レシピ・作り方
「サッと出来る！ピーマンと豚こまの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に短時間で作れるレシピです。 簡単に分量が変えられるので大皿料理や食卓にもう一品欲しい時やお酒のおつまみに最適です。 冷蔵庫に余ってしまった野菜などを加えても美味しく頂けます。ピーマンの代わりにパプリカを使用しても美味しく頂けます。お好みにアレンジしてみて下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ピーマンはヘタを種を取り除いて細切りにし、しめじは石づきを切り取り手でほぐします。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにごま油と鷹の爪輪切りを入れ、中火で豚こま切れ肉を炒め、塩こしょうを入れます。
- 4 豚こま切れ肉の色が変わったら、1を入れて中火で炒め、ピーマンが少ししんなりしたら2を入れて全体に火が通り味がなじむまで炒め、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。 ・ごま油はサラダ油でも代用いただけます。 ・豚こま切れ肉は、お好みの部位でお作り頂けます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ガーリック香る味噌の風味がしっかりと効いた濃い目の味付けで、白いご飯がモリモリ進む一品です。豚こま肉とピーマンのしゃきしゃき感に加え、しめじやエリンギ、玉ねぎなどお好みの野菜をプラスするとボリュームアップ。鷹の爪で程よい辛みをつけると大人向けの味わいに。10分程度でササッと作れる手軽さも魅力で、作り置きやお弁当のおかずとしても重宝します。
あっちゃん
2023.1.10
豚こま232g
パプリカ追加
味噌辛いの苦手なので
好みで味噌小さじ２に減らしました
玉ねぎも合いそう
美味しかったです🎶
しめじ入れるの忘れました…
30人のユーザーが参考になった
はっさくぅまい🍊
2021.6.19
ピーマンとしめじだけじゃ物足りなく感じたので…玉ねぎもついかしました！
思いのほか濃い味に感じたので…味噌を少しは減らいてもよかったかも…濃い味好きには問題ないかと思う(・∀・)
19人のユーザーが参考になった
kina
2021.5.10
しめじなしだけど美味しい。
14人のユーザーが参考になった
mika
2021.2.15
ピーマン、ニンジン、舞茸で。
結構濃い味でごはんに合います！
7人のユーザーが参考になった
あいぼーあいぼー
2021.8.12
しめじ無し、にんじんと玉ねぎを追加しました。
濃い味付けでご飯が進み、美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
目薬
2021.5.18
調味料は半量で充分だった。
4人のユーザーが参考になった
みんこ
2023.5.19
豚肉、玉ねぎ、ピーマン、舞茸で！唐辛子なし。
味濃いめだけど、あまじょっぱい味噌味が、すごくおいしい！！リピしたい！！
2人のユーザーが参考になった
える
2021.11.1
リピです。
今回は豚こま肉250g、ピーマン2個、人参・玉ねぎプラス、しめじ無し、調味料の分量そのままで作りました。
ご飯が進む味で旦那にも大好評でした！
また作りたいと思います✨
2人のユーザーが参考になった
quup
2021.1.19
「ん？青椒肉絲の親戚？」と主人。笑
ピーマンは細切りがいいって言うからそうしたのに…。お味噌風味にはご満悦の様子でした(*'▽'*)
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ラウラ
挽き肉の利用法を教えてください
kurashiru
クラシルではひき肉を使用したレシピを多数掲載しておりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
みっこ
しめじを入れないとダメでしょうか？
kurashiru
しめじはお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。また、マイタケや椎茸などで代用していただいてもとても美味しいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
りょうた63
知人から手作りの青唐辛子味噌を頂いたのですが、代用できますでしょうか？代用できる場合は他に何か足した方がいいですか？
kurashiru
青唐辛子味噌では仕上がりが変わってしまうためおすすめいたしません。合わせ味噌やだし入りのものでも美味しくお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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