赤かぶとじゃがいものクリームスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 赤カブは葉元を切り落としておきます。 じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
2. 1 赤カブは半分に切り1cm幅に切ります。
3. 2 じゃがいもは半分に切り1cm幅に切ります。
4. 3 玉ねぎは薄切りにします。
5. 4 セロリは筋を取り1cm幅に切ります。
6. 5 ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
7. 6 鍋を中火で熱しオリーブオイルをひき4を炒めます。
8. 7 ベーコンに火が通ったら1、2、3、4、水を入れ蓋をして中火で5分ほど煮込みます。
9. 8 じゃがいもに火が通ったら(A)を加え混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし粗熱を取ります。
10. 9 ミキサーに入れなめらかになるまで撹拌したら、鍋に入れ中火にかけます。
11. 10 牛乳を加え中火のまま温め沸騰直前で火から下ろし器によそい、パセリをのせたらできあがりです。