赤かぶとじゃがいものクリームスープ　レシピ・作り方

手順

• 準備赤カブは葉元を切り落としておきます。 じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
• 1赤カブは半分に切り1cm幅に切ります。
• 2じゃがいもは半分に切り1cm幅に切ります。
• 3玉ねぎは薄切りにします。
• 4セロリは筋を取り1cm幅に切ります。
• 5ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
• 6鍋を中火で熱しオリーブオイルをひき4を炒めます。
• 7ベーコンに火が通ったら1、2、3、4、水を入れ蓋をして中火で5分ほど煮込みます。
• 8じゃがいもに火が通ったら(A)を加え混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし粗熱を取ります。
• 9ミキサーに入れなめらかになるまで撹拌したら、鍋に入れ中火にかけます。
• 10牛乳を加え中火のまま温め沸騰直前で火から下ろし器によそい、パセリをのせたらできあがりです。