赤かぶとじゃがいものクリームスープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 赤カブは葉元を切り落としておきます。 じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
2. 1. 赤カブは半分に切り1cm幅に切ります。
3. 2. じゃがいもは半分に切り1cm幅に切ります。
4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
5. 4. セロリは筋を取り1cm幅に切ります。
6. 5. ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
7. 6. 鍋を中火で熱しオリーブオイルをひき4を炒めます。
8. 7. ベーコンに火が通ったら1、2、3、4、水を入れ蓋をして中火で5分ほど煮込みます。
9. 8. じゃがいもに火が通ったら(A)を加え混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし粗熱を取ります。
10. 9. ミキサーに入れなめらかになるまで撹拌したら、鍋に入れ中火にかけます。
11. 10. 牛乳を加え中火のまま温め沸騰直前で火から下ろし器によそい、パセリをのせたらできあがりです。