夏の余り物消費!パリパリ素麺衣のポテトコロッケ レシピ・作り方

「夏の余り物消費!パリパリ素麺衣のポテトコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中途半端に残ってしまった素麺をアレンジしてみました。 ミノムシのような、ハリネズミのような、可愛らしいコロッケは、パリパリととても食感が良いです。 夕ご飯のおかずや、お弁当の一品に、ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(4人前)

  • そうめん1束
  • ジャガイモ3〜4個
  • 調味料
  • コンソメ顆粒大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 1個
  • 小麦粉大さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    素麺は手で細かく折ってバットやボウルに入れておきます。
  2. 2.
    ジャガイモは皮を剥き適当な大きさにカットしたら、耐熱容器に入れレンジで6分加熱します。
  3. 3.
    2をマッシャーなどで潰したら調味料を混ぜます。
  4. 4.
    卵と小麦粉を混ぜます。
  5. 5.
    3を成型したら4と1を付け油できつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

タネが手に油を塗っても、くっついてまとまらない時は、一旦冷蔵庫で冷やしてください。
サクサクの食感にしたい時は、一度茹でて素揚げしたものを衣にすると、サクサクになります。
タネはよく冷やしてから揚げてください、熱いままだと、揚げている時に、破裂する恐れがあります。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background三つ葉とゆで豚のさっぱりゆず胡椒ポン酢和え
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundシンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください