もっちりもちもち HMと豆腐の抹茶ケーキ レシピ・作り方

「もっちりもちもち HMと豆腐の抹茶ケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とにかく簡単に作れます!材料も少なく、混ぜるだけで作れる抹茶のケーキです。お豆腐を入れることで、驚くほどもっちりもちもちの食感に。自分用のおやつや、おもてなしスイーツにもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:110分 (焼き時間40分・冷やす時間60分を含む)
費用目安:300円前後
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材料(1台分(直径15cm丸型))

  • ホットケーキミックス200g
  • 絹ごし豆腐150g
  • 牛乳100ml
  • 抹茶パウダー大さじ2
  • 仕上げ
  • 粉糖小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ・型にクッキングシートを敷いておきます。 ・オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに絹ごし豆腐を入れ、滑らかになるまで混ぜます。
  3. 2.
    ホットケーキミックス、抹茶パウダー、牛乳他を加えて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    型に2を流し入れ、180℃のオーブンで30〜40分焼きます。竹串をさして生地がついて来なければ焼き上がりです。
  5. 4.
    粗熱が取れたら型に入れたまま冷蔵庫で1時間冷やします。型から外し、仕上げに粉糖をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
・このレシピには油分がほぼ含まれていないので、焼きあがったケーキから、クッキングシートが外れにくい可能性があります。生地を流す前、クッキングシートの内側にバターや油を塗ると剥がれやすくなりますよ。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
・今回使った抹茶パウダーは砂糖が入っていないタイプです。甘いのがお好みの方は砂糖を加えてお作りください。
・牛乳は、生クリームで代用するとコクが増し、豆乳で代用すればさっぱりした口当たりに仕上がりますよ。

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