五目春雨のピーマンカップ詰め　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンはヘタと種を取り除き、半分に切っておきます。 春雨はパッケージの表記通りに戻しておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、千切りにしておきます。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
• 1中火で熱したフライパンにごま油をひき、余分な油を拭き取ります。ピーマンの外側を下にして入れ、塩と黒こしょうを振ります。
• 2焼き目が付いたら裏返して、さらに2分程焼いたら取り出します。
• 3五目春雨を作ります。同じフライパンを中火で熱してごま油をひき、すりおろし生姜を入れて炒めます。
• 4香りが立ったら豚こま切れ肉を入れて中火で炒めます。
• 5色が変わったら残りの五目春雨の材料を入れて、中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
• 6お皿に2の外側を下にして乗せ、くぼみに5を盛り付けます。白いりごまを散らして完成です。