五目春雨のピーマンカップ詰め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ピーマンはヘタと種を取り除き、半分に切っておきます。 春雨はパッケージの表記通りに戻しておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、千切りにしておきます。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
2. 1 中火で熱したフライパンにごま油をひき、余分な油を拭き取ります。ピーマンの外側を下にして入れ、塩と黒こしょうを振ります。
3. 2 焼き目が付いたら裏返して、さらに2分程焼いたら取り出します。
4. 3 五目春雨を作ります。同じフライパンを中火で熱してごま油をひき、すりおろし生姜を入れて炒めます。
5. 4 香りが立ったら豚こま切れ肉を入れて中火で炒めます。
6. 5 色が変わったら残りの五目春雨の材料を入れて、中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
7. 6 お皿に2の外側を下にして乗せ、くぼみに5を盛り付けます。白いりごまを散らして完成です。