明太クリームグラタン レシピ・作り方

「明太クリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、明太クリームグラタンはいかがでしょうか。明太子の旨味がしっかり馴染んだクリームソースに、チーズをたっぷりかけて香ばしく焼き上げると、とても美味しいですよ。塩麹を使うことで、味付けも簡単なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 明太子は薄皮を取り除いておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。 レンコンは皮をむいておきます。 じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。レンコンは一口大に切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで6分ほど加熱します。
  4. 3. ブロッコリーは小房に分け、別の耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  5. 4. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンに2と調味料を入れ、中火にかけます。
  7. 6. ひと煮立ちしたら4と明太子を加え、とろみがつくまで、中火のまま3分ほど加熱し、火からおろします。
  8. 7. 耐熱皿に6、3を入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで6分程焼き完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は縦14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿を使用しています。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。

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