明太クリームグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 明太子は薄皮を取り除いておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。 レンコンは皮をむいておきます。 じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切ります。レンコンは一口大に切ります。
3. 2 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで6分ほど加熱します。
4. 3 ブロッコリーは小房に分け、別の耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
5. 4 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
6. 5 フライパンに2と調味料を入れ、中火にかけます。
7. 6 ひと煮立ちしたら4と明太子を加え、とろみがつくまで、中火のまま3分ほど加熱し、火からおろします。
8. 7 耐熱皿に6、3を入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで6分程焼き完成です。