カリフラワーと鶏ひき肉のコーンクリームグラタン レシピ・作り方

「カリフラワーと鶏ひき肉のコーンクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリフラワーと鶏ひき肉を使ったコーンクリームグラタンのご紹介です。トロトロのチーズのコクとコーンクリームの甘さがマッチした、やさしい味わいの一品です。普段の食卓にはもちろんですが、ちょっとしたおもてなしにもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 100g
  • カリフラワー 150g
  • 赤パプリカ 1/2個
  • しめじ 50g
  • コーンクリーム缶 200g
  • 牛乳 100ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①粗挽き黒こしょう ひとつまみ
  • ピザ用チーズ 50g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. カリフラワーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱し、水気を切ります。
  3. 2. 赤パプリカは1cm角に切ります。しめじは手でほぐします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏ひき肉を入れ火が通るまで炒めます。
  5. 4. 中火のまま、2を入れしめじに火が通るまで炒め、1、コーンクリーム缶、牛乳、①を加え全体を混ぜます。ふつふつとするまで中火で加熱し、火から下ろします。
  6. 5. 耐熱容器に4を入れ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで5分程加熱します。
  7. 6. パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 今回、500mlサイズの耐熱容器を使用しました。

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