サクサク エビのすり身焼き レシピ・作り方

「サクサク エビのすり身焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビのすり身にコーンフレークをまぶして焼いた、サクサク食感がおいしい一品です。プリプリのエビのすり身と、サクサクのコーンフレークの衣がよく合い、とってもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (むきエビ) 150g
  • 長ねぎ 10cm
  • ①溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
  • ①片栗粉 大さじ2
  • ①ナンプラー 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/4
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • コーンフレーク 80g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ミニトマト 2個
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取っておきます。
  2. 1. コーンフレークはジッパー付き保存袋に入れ、麺棒で粗く叩きます。
  3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. エビは粗みじん切りにして、粘りが出るまでよく叩きます。
  5. 4. ボウルに2、3、①を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. バットに1を入れて、4をスプーンで6等分にしてすくい、全体にまぶします。
  7. 6. フライパンにオリーブオイルをひいて、中火で熱し、5を7分程焼きます。
  8. 7. 両面にこんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、ミニトマトとパセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 長ねぎの代わりに、玉ねぎでもおいしくお作りいただけます。

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